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行業新聞

水果“漲聲”響起“囤”出來的身價?

發布時間: 2018-02-04 21:32   538 次瀏覽



  

果商紛紛備貨。水果批發商為囤貨招工。
  (閆珍珍 攝)
  2017年1月31日早上6:30,一輛滿載鮮果的大貨車開進堤口路果品批發市場。1個半小時后,批發商老趙搬出40箱贛南臍橙和電子秤。他把帶綠葉的鮮橙擺在***上面,一陣風吹來,葉子沙沙作響。“就像剛從樹上摘下來的一樣。”而老趙的心情,如同隨風擺動的臍橙葉子,忐忑不安。他想等價格再高一些出手,可又怕與去年一樣囤貨到***后砸在手里。
  與老趙一樣,在距離春節只剩半個月的時候,伴隨著水果漲價期的到來,果品批發市場的批發商們加快了囤貨的步伐。
冬棗囤倆月價格漲5倍
  “前兩天智利進口車厘子還是38元一斤呢,今天怎么40元了?”2017年1月30日,在一家專營進口水果的攤位前,王愛英老人在跟店主討價還價。店主拿出店里三種價格的車厘子,打開給她看。“看了嗎?沒有對比就沒有傷害,越大的越貴,顏色也越深。”店主說,除了擺在外面的,冷庫里他還囤了更好的進口車厘子,批發價都得120元一公斤。“一般不擺在外面,太貴了。”店主對王愛英老人說:“明天您再來看看,一盒再漲20元。”
  任先生是一家社區便利店的店主,***近幾天,他每天都從果品批發市場大量進貨。“進貨量比平時大了一倍多,因為我們春節期間還要給飯店供貨。”他預測,隨著春節臨近,砂糖橘的價格將達到20元一公斤,“這兩天砂糖橘每天每公斤漲1元,接下來還要漲。”任先生也想像批發商一樣囤貨,但他沒有冷庫。“受條件所限,要每天從批發市場進貨,看著價格一點點往上漲,我們的定價也只能跟著上漲。”
  在無影山農貿市場,去年同期7元左右一公斤的贛南臍橙價格已經漲到12元。一名水果攤主表示,由于受前幾天南方大雪影響,湖南、湖北等地物流已經停運了,臍橙、丑橘等南方水果受影響,價格都有不同程度上漲。像蘋果、梨、獼猴桃等水果雖然目前價格變化不大,但大部分攤主表示,隨著春節臨近,這些水果價格到時大約會上調10%。
  據了解,***早提前倆月、***晚提前一周,果品批發市場的果商們便開始囤貨。一批發商冷庫里囤了大量冬棗,據老板介紹,他已經儲存超過兩個月。“就是為了春節前能賣個好價錢。”該批發商說,去年冬棗剛上市時價格每公斤10元左右,但是儲存到現在,價格***多能漲到每公斤50元。“儲藏到現在已經是極限了,要專業冷庫才行。”物流人工成本上升,囤貨需要預判
  批發商囤貨固然有春節的原因,但也受前一段時間銷量不佳的影響,有些批發商把一些賣不上價的水果儲存起來,以求春節賣個好價錢。
  在堤口路果品批發市場,一些攤位打出了招工的信息,這兩天正是進貨和銷售旺季,水果批發商急需人手。做水果銷售已經5年的批發商老趙說,今年紙箱、人工等成本也有所上漲,加上南方大雪和海關放假等原因,都帶動了水果價格上漲。
  從1月31日開始,國內大部分物流陸續停運,春節期間雖然還有物流,但是價格更高。批發商李紹英表示,海關將在2月10日左右放假,所以他們要在放假前把進口水果貨源備足。“現在春節的貨基本備好了,有廣東砂糖橘、越南西瓜、泰國桂圓、智利藍莓和車厘子等,其次就是蘋果、香梨這一類的東西。現在貨基本上備充足了,這兩天就會進入銷售的高峰期。
  記者調查了解到,也有部分批發商今年經營情況并不如意,期待能利用春節的機會把存量走光。“不知道什么原因,今年整體行情偏弱。到目前為止,梨、蘋果等水果的走貨量僅為去年的三四成。”老趙說。按照以往經驗,春節期間水果市場銷量通常會增加三四成,價格也會上漲。一些批發商望能在這段時間把梨、蘋果的庫存銷量走光。
  另外一名批發商戶則表示,雖然春節期間他們不休息,也備足了貨源,但水果價格都是隨行就市,不排除個別品種的水果價格大幅上漲。“按照以往經驗,這幾天是單位和公司團購的集中期,進口水果和禮盒出貨量會比較大,我們一邊囤貨一邊按照銷量補充,直到海關放假。”李紹英稱,本地和南方的水果在春節前10天和春節期間銷量******。卓創資訊分析師王金玉分析認為,終端市場上水果賣不上價,客商利潤非常小,春節營銷關鍵在備貨,但對市場的預判很重要。
水果進入漲價周期,啥時出手劃算?
  越來越多的市民感受到水果上漲的影響。僅就香蕉來說,據市中區物價局價格監測顯示,1月18日香蕉每公斤為6元,與去年同期相比上漲了66.70%,成為今年漲幅******的水果。但記者采訪中了解到,一些大批發商今年沒有囤積或僅少量囤積香蕉,一是因為香蕉不好儲存,二是賣不上價。“進貨就得2塊多一斤,每斤也就掙幾毛錢。”一批發商對銷售情況并不樂觀。
  還有10多天就過年了,水果什么時候買***劃算?業內人士表示,鑒于水果的儲存期一般只有1個星期,加上市民家里的冰箱實際上對水果冷藏的效果并不佳,所以如果是為過年采購水果,建議先不要急。“現在這個時候正是單位團購的高峰期,真正個人消費的高峰期是年前一周。”由于大家都要到那個時候發力,所以水果價格的上漲是必然的,但幅度不會太大。
  老趙也表示,蘋果這樣的水果價格不會漲太多:“蘋果的價格有一個固定的價格線,超出這個線就賣不動了。在人們潛意識里,蘋果就應該賣這個價錢,價錢賣高了,人們就不吃了。”另外,市民還可以多關注草莓、獼猴桃等水果,老趙說,因為這些水果開秤價格就比去年低不少。
  此外,老趙告訴記者,去年有些批發商高價囤貨,但春節期間沒賣出去,就把貨砸在手里了,尤其是香蕉,***后不得不虧本賤賣。“現在價格一天一個樣兒,但也不能漲得太離譜。一定要及時出售,不要大量囤貨等著更高價格再銷售,很容易出危險。”對于囤貨,老趙顯得有些忐忑。

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